В Польше большое значение уделяют празднованию Нового года и Рождества. Обычно, поляки готовятся к этим праздникам уже с наступлением зимы. В общем и целом, традиции празднования по всех Польше схожи, однако в каждом городе существуют свои особенности и отличии. Например, Познань отличается своим “Познанским Вифлеем”, а также частыми фестивалями, пишет ipoznan.net.
Сегодня мы узнаем, как поляки, в особенности, познанцы отмечают новогодние праздники: соблюдают ли традиции, что подают на праздничный стол, какие дарят подарки и многое другое.
Что нужно обязательно сделать до Нового года
В большинстве стран, в том числе, Польше, Новый год празднуют в ночь с 31 декабря на 1 января. В этой стране его называют Сильвестром (Sylwester).
Перед сказочной ночью, поляки пишут целый список того, что нужно сделать. Первое – глобальная уборка в доме (навести идеальный порядок, избавиться от ненужного хлама) и украшение новогодним декором (елка с игрушками, гирлянды внутри и снаружи дома, декоративные элементы и свечи).
Перед важным праздником следует попросить прощение у всех, кого обидели в этом году, чтобы в новый вступить без обиды и тяжести на душе. Немаловажно, также отдать все долги.
Новогодние подарки, пожалуй, одно из самых приятных. Поляки любят не только их получать, но и дарить. На выбор подарка для близкого человека может уйти весь день. Купленные сувениры, игрушки, одежду или технику заворачивают в подарочную бумагу и кладут под елку. Во время праздника, ими обмениваются за ужином.
В Польше принято считать, как встретишь новый год, так его и проведешь. Поэтому, праздничный стол должен быть богатым и разнообразным. Женщины готовят много традиционных и любимых блюд.
Новогодний стол
По традиции, в новогодний праздник на столе должно быть 12 блюд, как и месяцев году. Однако, этой традиции придерживаются все реже, но блюда по-прежнему остаются разнообразными.
В Познани акцентируют внимание на закусках, но не забывают про основные блюда. Чаще всего, звездой стола становиться целая рыба (карп или судак) или птица. Помимо этого, обязательно присутствует борщ с грибами, бутерброды (с мясом, сыром), различные овощные салаты, котлеты.
О чем никогда не забывают, так это о фафернухе – это орехово-медовое печенье. Она присутствует в каждом доме в новогодние праздники, так как считается традиционным.
Как отмечают праздник
Для поляков Новый год – это уютный, семейный праздник. Его принято отмечать в кругу семьи или самых близких, как и во многих других странах.
За несколько часов до полночи, семья садиться за праздничный стол и начинают трапезу. При чем, если кто-то из соседей живет один, его также приглашают, чтобы он не чувствовал себя одиноко в эту ночь.
Одно место за столом всегда остается пустым: поляки и особенно, познанцы, таким образом высказывают память и уважение умершим родственникам.
После того как часы пробьют 12, семья обменивается подарками. Это одно из самых ожидаемых моментов, особенно, для детей.
Ну и конечно, затем все собираются и выходят на улицу. Многие стремятся попасть именно в центр города, ведь там происходит все веселье. Украшенные улицы, много радостных людей, поздравляющих друг друга, шумная музыка и танцы, фейерверки – все это не угасает до самого утра.
Часто познанцы наряжаются в маскарадные костюмы, а также устраивают различные конкурсы с угощениями и наливкой.
Дети выбирают такое развлечение, как кулиг – катание на санках. Но это в том случае, если выпал снег. Чаще всего, катание на санях устраивают в небольших городах, селах или базах отдыха.
International Ice Sculpture Festival
Перед празднованием Нового года и Рождества, чаще всего, в середине декабря, познанцы посещают фестиваль в центре города. Этот фестиваль называется International Ice Sculpture Festival.
В Познань приезжают лучшие мастера резьбы по льду со всего мира (Америки, Восточной Европы, Франции, Японии, Скандинавских стран). Местные жители имеют возможность посмотреть на красивые и сложные скульптуры, выполненные изо льда.
В рамках фестиваля предусматриваются и конкурсы:участники должны за короткий промежуток времени создать свою скульптуру изо льда, а члены жюри определят лучшую работу.
Новогодние традиции и особенности
В Познани принято считать, что если новогодняя ночь будет теплой, то и урожай в конце лета стоит ожидать удачным.
В Познани, да и во всей Польше, больше внимание уделяют звезде. Она является главным украшением елки и всего дома. Вместо Деда Мороза, к детям ночью приходит Звездный человек и раздает подарки. Эта традиция связана с польской религией: ведь рождественская звезда озаряла путь младенцу Иисусу. А еще, новогоднюю трапезу начинают только тогда, когда на небе появится первая звезда.
Хозяйка дома, перед тем, как накрывать на стол, под скатерть кладет немного сена. Когда начинается празднование, гости и жители дома по очереди вытягивают одну соломинку. Если попалась ровная – значит в жизни все будет проходить ровно и хорошо, а если согнутая или сломлена – стоит ожидать трудностей и испытаний.
Познанский Вифлеем
Это событие по другому называется познанская рождественская ярмарка. Она представляет собой фестиваль, который устраивает город Познань.
Познанский Вифлеем начинается за месяц до Рождества и продолжается до самого праздника. Место проведение, обычно, меняется: Старая Рыночная площадь, площадь Свободы, Лазарский рынок или Городской парк.
В этот зимний период, город переноситься в особую атмосферу. В месте проведения фестиваля всегда шумно и людно. Локация украшена огромным количеством гирлянд и разных украшений.
На ярмарке продают ароматный глинтвейн, сыр и сосиски на костре, другую традиционную польскую еду или сладости. В местных трактирах заняты все столики, а детские приезжие карусели полны радостных детей.
Здесь царит настоящая рождественская сказка, но не без минусов. Все, что продают на ярмарках (еда, напитки, сувениры, подарки, новогодний декор) заметно дороже, нежели в обычных магазинах. Помимо этого, на локации всегда находиться огромное количество людей. Потеряться в таком людном месте – проще простого. Прежде чем купить желаемых глинтвейн на ярмарке или даже кофе из кофейни поблизости – придется сперва отстоять длинную очередь, и так на протяжении месяца.
Стоит отметить, что в будние дни людей меньше, чем в выходные и особенно, по вечерам. Поэтому, если не хотите столь шумного окружения, лучше приезжать именно в будний день, преимущественно в первой половине дня. Но и вечерами здесь, совсем другая атмосфера: все веселятся, смеются и навеивают ощущение приближающегося праздника.
Только в Познанский Вифлеем устанавливают большое колесо обозрения, которое собирает вокруг толпы, желающих прокатиться.
Познанцы очень любят, когда фестиваль устраивают именно на площади Старый рынок. Это одно из самых удачных мест для проведения подобных мероприятий, так как там уже имеется ярмарка (она расширяется на время фестиваля). Также до этого места очень удобно добираться. Площадь Старый рынок считается одним из главных достопримечательностей города, а потому выглядит красиво и достойно, но если еще добавить проведение фестиваля, то эта локация становиться еще более привлекательной и сказочной.
Вот так вот познанцы отмечают самый ожидаемый праздник в году. В этот период, на улицах города редко встретишь недовольных или ругающихся людей, ведь принято считать, что в новый год следует вступить без ссор и руганей, ну а познанская уличная атмосфера заставит улыбаться даже самого раздраженного человека.
