Чи знаєте ви, який напій є найпопулярнішим у Польщі? Чай або кока-кола? А може, зубрівка? Не вгадали, адже поляки обожнюють каву. Мандрівники запевняють: немає такої людини в Познані, яка б протягом дня не влаштувала затишні посиденьки з чашкою запашної кави, пише сайт ipoznan.net.
Атмосфера на Старому ринку
Мемуарист та духовна особа Анджей Кітович писав наприкінці XVIII століття, що жінки просто обожнюють каву зранку, по обіді та після вечері. Особливо панянки воліли пити запашний напій в компанії знайомих та друзів. В мемуарах Анджея Кітовича йшлося про чорне мокко.
Дійсно, жінки тих часів любили каву, але довгий час відвідувати кав’ярні мали право виключно чоловіки. Перша кав’ярня в Познані відчинила свої двері на межі XVIII та XIX століть. Стара частина була, як і тепер, культурним та розважальним осередком прекрасного та загадкового міста. Варто додати, що в кожному польському місті є центральна площа, яку називають stary rynek. До речі, ця локація в Познані виконує свої функції з XII століття!
Познанські кав’ярні, особливо ті, що розташовані саме на Ринковій площі, є важливою частиною тутешньої історичної спадщини. Заклади, які пощастило відвідати автору статті, затишно ховаються в старовинних кольорових будівлях. Їх вік становить по кілька століть! Тільки уявіть собі ту атмосферу: високі стелі, кольорові картинки на темних масивних стінах, неймовірний аромат кави та традиційної польської випічки. А ще додають затишку різноманітні столи та крісла, які підібрані на будь-який смак. Все зроблено для того, щоб відвідувач обрав для себе найзручніше місце та насолодився кавою та смаколиками.
Отже, можемо сказати абсолютно точно — польські кав’ярні є особливими. Це своєрідна візитівка країни. Якщо будете гуляти вулицями Познані, неодмінно скуштуйте каву.
Каву, будь ласка!
Прекрасне місто Познань точно знає, як здивувати містян та мандрівників. Тут широко розповсюджені різноманітні методи приготування смачної кави. Її заварюють в чашці, а також готують за допомогою кавомашини. У будь-якому разі, кава, яку ви скуштували в Познані, запам’ятається вам назавжди.
Через високий попит до цього ароматного дива місцеві кав’ярні дотримуються високих стандартів щодо його якості. Досвідчені кавомани стверджують, що поганої кави тут не знайдеш.
На особливу увагу також заслуговують самі спеціалізовані заклади. Деякі з них вражають масштабністю, як кафе Wandal, наприклад. Тут у вас буде можливість посмакувати капучино, а для повної насолоди радимо замовити ще й баскський чизкейк.
Пропозиції від місцевих кавоварів
Але, якщо ви вирішили зробити дійсно цікавий тур по кав’ярнях Познані, то необхідно відвідати Єжице — один з районів міста. Саме тут справжні шанувальники можуть зануритися у чарівний світ кави. В Єжице розташовано безліч кафе, де пропонують цей напій за різними рецептами. Справжньою кавовою святинею Єжице є La Gacca Cafe by Brisman, адже тут працює справжня майстерня з особливого смаження кавових зерен. Звісно, що заклад з таким статусом здивує навіть примхливих відвідувачів.
Один із дослідників познанської кави та підприємець Куба Калусинський також колись відкрив свою кав’ярню Guest Coffee Culture. Він впевнений: в Познані чимало кав’ярень, де готують справжні шедеври. Щодо власної історії, Куба розповідає зі своїх сторінок в соцмережах, що спочатку його проєкт мав формат попарт-івент. Тобто, пан Калусинський мандрував Польщею та проводив кавові івенти в різних містах. Його постійна кав’ярня відкрилася в Познані у 2022 році.
… Від старих часів до сьогодення Познань вітає гостей та радо зустрічає кавоманів з усього світу. Еспресо, медовий раф, капучино, лате макіато, а може, флет вайт? Якщо бажаєте познайомитися ближче з магічним світом польської кави, то вам неодмінно варто відвідати Познань.