Czy wiecie Państwo, który napój jest najpopularniejszy w Polsce? Herbata czy coca-cola? A może żubrówka? Mylicie się, bo Polacy uwielbiają kawę. Podróżnicy zapewniają, że nie ma w Poznaniu osoby, która w ciągu dnia nie umówiłaby się na kameralne spotkanie przy filiżance kawy – pisze strona ipoznan.net.
Atmosfera na Starym Rynku
Pamiętnikarz i osoba duchowna Jędrzej Kitowicz pisał pod koniec XVIII wieku, że kobiety po prostu uwielbiają kawę rano, przy obiedzie i po kolacji. Panie szczególnie preferowały picie aromatycznego napoju w towarzystwie przyjaciół i znajomych. W pamiętnikach Jędrzeja Kitowicza mowa jest o czarnej mokce.
Rzeczywiście, ówczesne kobiety uwielbiały kawę, ale przez długi czas tylko mężczyźni mieli prawo odwiedzać kawiarnie. Pierwsza kawiarnia w Poznaniu otworzyła swoje drzwi na przełomie XVIII i XIX wieku. Stara część była, podobnie jak obecnie, centrum kulturalnym i rozrywkowym pięknego i tajemniczego miasta. Warto dodać, że każde polskie miasto posiada centralny plac zwany starym rynkiem. Nawiasem mówiąc, to miejsce w Poznaniu pełni swoje funkcje od XII wieku!
Poznańskie kawiarnie, zwłaszcza te zlokalizowane na Rynku, są ważną częścią lokalnego dziedzictwa historycznego. Lokale, które autor tego artykułu miał szczęście odwiedzić, są przytulnie ukryte w starych, kolorowych kamienicach. Mają kilka wieków! Wystarczy wyobrazić sobie panującą w nich atmosferę: wysokie sufity, kolorowe obrazy na ciemnych, masywnych ścianach, niesamowity aromat kawy i tradycyjnych polskich wypieków. Różnorodne stoliki i fotele dopasowane do każdego gustu dodają przytulności. Wszystko zrobione jest tak, aby odwiedzający wybrał najwygodniejsze dla siebie miejsce i delektował się kawą i smakołykami.
Można więc z całą pewnością stwierdzić, że polskie kawiarnie są wyjątkowe. To swego rodzaju wizytówka kraju. Spacerując ulicami Poznania, koniecznie należy spróbować kawy.
Poproszę kawę!
Piękne miasto Poznań doskonale wie, jak zaskoczyć swoich mieszkańców i podróżnych. Powszechne są tu różne metody parzenia pysznej kawy. Można ją zaparzyć w filiżance lub przygotować za pomocą ekspresu do kawy. Tak czy inaczej, kawę skosztowaną w Poznaniu można zapamiętać na zawsze.
Ze względu na wysoki popyt na to aromatyczne cudo, lokalne kawiarnie przestrzegają wysokich standardów jakości. Doświadczeni miłośnicy kawy twierdzą, że nie znajdziemy tu złej kawy.
Na szczególną uwagę zasługują również wyspecjalizowane lokale. Niektóre z nich są imponujące pod względem skali, jak na przykład kawiarnia Wandal. Tutaj będziemy mieli okazję delektować się cappuccino, a dla pełnej przyjemności polecamy zamówienie sernika baskijskiego.
Oferty lokalnych producentów kawy
Jeśli jednak zdecydujemy się na naprawdę ciekawą wycieczkę po poznańskich kawiarniach, warto odwiedzić Jeżyce, jedną z dzielnic miasta. To właśnie tutaj prawdziwi miłośnicy kawy mogą zanurzyć się w jej magicznym świecie. W Jeżycach znajduje się wiele kawiarni, które oferują ten napój według różnych receptur. Prawdziwym sanktuarium kawy w Jerzycach jest La Gacca Cafe by Brisman, która posiada prawdziwy warsztat do specjalnego palenia ziaren kawy. Oczywiście lokal o takim statusie zaskoczy nawet najbardziej wybrednych gości.
Kuba Kałużyński, jeden z badaczy poznańskiej kawy i przedsiębiorca, również otworzył kiedyś własną kawiarnię Guest Coffee Culture. Jest przekonany, że w Poznaniu jest wiele kawiarni, które serwują prawdziwe arcydzieła. Jeśli chodzi o jego własną historię, Kuba mówi na swoich stronach w mediach społecznościowych, że jego projekt początkowo miał postać pop-upu. Pan Kałużyński podróżował po Polsce i organizował wydarzenia kawowe w różnych miastach. Jego stała kawiarnia została otwarta w Poznaniu w 2022 roku.
…Od najdawniejszych czasów po dzień dzisiejszy, Poznań wita gości i miłośników kawy z całego świata. Espresso, miodowy raff, cappuccino, latte macchiato, a może flat white? Jeśli chcesz poznać magiczny świat polskiej kawy, koniecznie odwiedź Poznań.